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Puyaume
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..."Quinze hectares en agriculture biologique Installé en agriculture biologique sur seulement 15 ha, l’homme a réussi son pari : « Travailler presque sans intrants et sans intermédiaires et, fournir un produit naturel et bon qui de surcroît préserve le paysage ». Ainsi, il cultive sur ses terres toujours bordées des haies traditionnelles, trois hectares de blé biologique, qu’il stocke à la récolte. Il le moud ensuite au fur et à mesure de ses besoins pour obtenir une farine de type 80, intimement liée au terroir qui l’a vu naître"... E.Lesquel

Certifié Agriculture biologique

Production bio