Coordonnées

Tout Joly
72140 Rouez en Champagne
Tél. : 06.10.75.57.18
Site : http://tout-joly.fr/

GAEC de la Pie

La ferme de Tout-Joly vous accueille les mardi et vendredi de 16 h 30 à 19 h, venez y découvrir la traite des vaches ainsi que les fromages frais concoctés par Emilie. Vous pourrez apprécier le traditionnel fromage blanc en faisselle ainsi qu'une recette de fromage frais à tartiner à base de ciboulette assaisonnée à l'ail ou à l'oignon. Sans oublier la crème fraîche crue : un vrai régal !!! Ferme familiale depuis plusieurs siècles ce n'est qu'en 1938 que Joseph Drouin vint à Rouez en Champagne pour y travailler la terre. La ferme produisait déjà du lait mais aussi de la viande ainsi qu'une basse-cour comme c'était le cas dans beaucoup de ferme. En 1975 Joseph passa le témoin au dernier de ses enfants François qui reprit l'activité et transforma la basse-cour avec l'aide de sa femme Monique en production de volailles fermières de Loué. Et ce n'est que 27 ans plus tard en 2002 que leur fils Benoît vint les rejoindre sur la ferme.

Certifié Agriculture biologique

Production bio