Antoine Michel et Martine Charrier

« Je suis installé depuis 12 ans à Sainte Cécile et ai fait le choix de me mettre en biodynamie. Celle-ci intègre une vision globale de l’agriculture bio, c’est-à-dire que mon objectif est de rendre mon jardin le plus autonome possible. Par exemple, je n’utilise que des préparations à base de plantes. La fertilisation se fait grâce à mon compost de légumes et le fumier est issu de bovins bios. Tout cela participe au respect de la vie du sol. J’ai déjà une petite vache et avec une deuxième, je ne serai plus dans l’obligation d’acheter du fumier à l’extérieur. Je n’utilise jamais d’insecticides. En travaillant avec l’Amap de Montaigu, je vais pouvoir embaucher une autre salariée à l’année. Celle-ci ne venait travailler dans mon jardin que de manière saisonnière. Maintenant, j’aurai deux salariées à l’année et cela va nous aider à mieux nous organiser. Ce partenariat participe à la création d’un emploi sûr. Je prône la diversité. Je m’engage à fournir 5 légumes différents et de saison dans les paniers. Bien sûr, je maintiens les légumes de base qui sont en hiver les poireaux, pommes de terre et carottes ; en été les tomates et courgettes. Et il y aura toujours une salade dans les paniers. J’ai emmené mon cahier de suivi des légumes que je fournis à l’Amap des Herbiers. Ça permet d’être dans la transparence, autant sur la variété que sur la valeur des légumes. Quant à la valeur des paniers, je peux proposer un panier à 10€ et un autre à 15€."

Production bio

• Maraîchage

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