Brière Philippe

Je travaille dans une ferme en Agriculture BIOLOGIQUE, certifiée depuis 1997. Le système de production est autonome : il n’y a quasiment pas d’achat à l’extérieur. La superficie de notre ferme s’élève à 88 hectares, tout en bio. Nous sommes trois à travailler dans cette ferme : un boucher pour la découpe du bœuf, un maraîcher, et moi-même. Ma philosophie en tant qu’agriculteur aujourd’hui est l’autonomie, l’importance de la relation du sol avec le « produit », le respect de la spécificité de chaque terrain (structure, exposition, environnement proche,…) pour en tirer le meilleur potentiel, sans dopages et sans nuisances.

Production bio

• Maraîchage
• Viande de volailles
• Viande de boeuf
• Oeufs

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