Coordonnées

19 RUE SAINT HILAIRE
86160 LA FERRIERE AIROUX
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Les mains dans la farine

"Tous mes pains sont faits au levain naturel et cuits au four √† bois, √† La Ferri√®re-Airoux (86130). J'utilise une farine T80 (semi-compl√®te). La farine et les graines de tournesol proviennent de la ferme de Chassagne situ√©e √† 50km de mon fournil, et sont bien entendue issues de l'agriculture biologique. Les graines de s√©same sont √©galement issues de l'agriculture biologique. Le sel que j'utilise, provient de la coop√©rative des sauniers de l'√ģle de R√©. Aucun conservateurs ou autres adjuvants ne rentre dans la composition de mon pain"

Production