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14140 Tortisambert
Tél. : 02 31 31 57 27
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Site : http://www.ferme-la-biquetiere.com/

Dominique Frenehard est chevrier bio depuis 1980. Rejoint par sa femme en 2000, tous deux travaillent ensemble sur une exploitation de 7 hectares située entre Livarot et Camembert en Normandie. Ils exploitent aujourd’hui un troupeau de 120 chèvres laitières, une vingtaine de jeunes chevrettes et 4 boucs reproducteurs. Dominique et Mylène ont choisi le bio par conviction, bien avant la mode. « Le cahier des charges du bio est très contraignant, mais c’est normal, on ne peut pas faire n’importe quoi » souligne Mylène. Dans la fromagerie aux normes CE qu’ils ont montée eux-mêmes, ils fabriquent chaque jour 250 fromages du lait de leurs chèvres. Ils vendent une partie de la production à la ferme, le reste part sur les marchés de l’ouest parisien. Mylène a même conçu une ligne de produits de soins corporels à base de lait de chèvre bio. Ils font partie également de l’association » Goûtez le pays d’Auge » qui regroupe des producteurs en tous genres.

Certifié Agriculture biologique

Production bio